ایزو کنترل بهداشت و ایمنی مواد غذایی در کیترینگ ها

ایزو 22002 در مورد تعیین نکات و الزامات مورد نیاز به موجب کنترل و خطرات ناشی از محصولات در زنجیره مواد غذایی می باشد. تولید کنندگان با رعایت نکات یاد شده سلامت مصرف کنندگان را تضمین خواهند کرد. برای اجرای این برنامه بایستی از ایمنی مواد غذایی اطمینان برقرار شود و آلودگی های احتمالی را پیش بینی کنیم. ایزو 22002 به جای 220 و به منظور کنترل سلامت مواد غذایی است.  این ایزو برای تمامی تولیدکنندگان مواد غذایی بدون توجه به وسعت کار و گستردگی آن در دسترس می باشد. نکاتی که در این ایزو به آن پرداخته شده در نهایت به سلامت مصرف کنندگان منتهی می شود. 

مزایای اجرای این ایزو در کترینگ ها چیست؟

استفاده از این ایزو نسبت به ایزو 22000 برای سازمان ها، خصوصا شرکت های کوچک بسیار مفید هستند.
ایزوی 2002 به منظور کار با ایزوی 22000 طراحی شده است.

• تجاری: مشخصات توسط تولید کنندگان مواد غذایی کلیدی توسعه و پشتیبانی شده است.
• رضایت ذینفعان: الزامات برنامه های پیش نیاز ذینفعان تولید مواد غذایی را برآورده می کند.
• کاهش هزینه ها: ادغام یکپارچه با استانداردهای دیگر مانند ISO 9001 ، ISO 14001 و OHSAS 18001 که خود به حداقل رساندن و کاهش هزینه ها کمک می کند.
•  ایجاد رقابت: یک سیستم مدیریتی مبتنی بر ISO 22000 و ISO / TS 22002-1 که بستر لازم برای دریافت گواهی GFSI  را دارد.

فاکتورهایی که در این ایزوبه منظور کمک به تولیدکنندگان مواد غذایی طراحی شده است مطابق چیزی است که در ادامه به آن اشاره کردیم:

1. ساخت وساز و نحوه طراحی ساخت
2. تامین آب و هوا و انرژی های مورد نیاز
3. خدمات پشتیبانی که شامل دفع ضایعات می شود.
4. کنترل آفات
5. بهداشت کارکنان
6. اطلاعات مربوط به محصولات و اطلاع رسانی به مصرف کنندگان
7. مدیریت مواد خریداری شده
8.  تمیز کردن و ضدعفونی کردن

موسسه کاوش یک کنسرسیوم جهت ارزیابی و اعتبار سنجی شرکت ها می باشد و وظیفه بررسی و طبقه بندی بنگاه های اقتصادی و کسب و کارهای مختلف را دارد که هدف آن استاندارد سازی سازمانی این بنگاه ها می باشد. موسسه کاوش زیر نظر سازمان استاندارد کار می کند و می تواند بهترین گزینه برای اخذ ایزو 22002  باشد. البته سازمان ملی استاندارد هیچ ایزو ای صادر نمی کند بلکه فقط به شرکتها مجوز اعطای ایزو می دهد، مانند وزارت علوم که مستقیم مدرک دانشگاهی نمی دهد. در کنار این ها تیم مشاوران کاوش، با صبر و حوصله آماده ارائه خدمات مشاوره ای رایگان به مراجعین خود می باشد. کاوش برای شما بسته های خودآموز مربوط به استاندارد مورد نظر شما را با قیمت های بسیار مناسب نیز فراهم کرده است که می توانید با تهیه آن ها، از مزایای آن ها بهره مند شوید. همچنین کاوش مجوز فعالیت از سازمان صنعت، معدن و تجارت و سازمان ملی استاندارد با هم دارد و در نتیجه با یک واسطه زیر مجموعه IAF می باشند.